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Il tè verde è ormai entrato nelle abitudini quotidiane di tutti noi. Ma negli ultimi tempi ci si imbatte spesso nel tè bianco. Che cos'è il tè bianco?
Il tè bianco, proprio come il tè nero e il tè verde, si ottiene dalle foglie della pianta del tè o camelia sinensis, dal nome latino della pianta. Innanzitutto, vorrei parlare della differenza tra tè nero e tè verde. La differenza tra questi due tè è il metodo di fermentazione, cioè il tè verde non è fermentato, mentre il tè nero è fermentato.
Il tè bianco è definito ‘bianco’ perché contiene un'alta percentuale di gemme non aperte ricoperte di peli color argento. In altre parole, il tè bianco è in realtà il più pregiato e il meno lavorato tra i tè, perché viene preparato a partire dalle gemme non aperte più estreme.
Il tè bianco ha quindi effetti benefici sulla salute?
Il tè bianco ha la più alta capacità antiossidante tra i tipi di tè. È stato inoltre dimostrato che sopprime la produzione di grassi e ha un effetto disgregante sui grassi esistenti. Alcuni studi dimostrano anche che allevia il dolore in disturbi come le malattie reumatiche.
Infatti, è una buona alternativa per chi non ama il tè verde ma lo beve solo perché favorisce la combustione dei grassi :)
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