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Grüner Tee gehört mittlerweile zu den täglichen Gewohnheiten eines jeden von uns. Doch in letzter Zeit begegnet uns häufig weißer Tee. Was also ist weißer Tee?
Weißer Tee wird ebenso wie schwarzer und grüner Tee aus den Blättern der Teepflanze mit dem lateinischen Namen camellia sinensis gewonnen. Lassen Sie mich zunächst auf den Unterschied zwischen schwarzem und grünem Tee eingehen. Der Unterschied zwischen diesen beiden Teesorten liegt in den Fermentationsmethoden, d. h. grüner Tee wird nicht fermentiert, während schwarzer Tee fermentiert wird.
Weißer Tee wird als "weiß" bezeichnet, weil er einen hohen Anteil an ungeöffneten Blattknospen enthält, die mit silberfarbenen Haaren bedeckt sind. Mit anderen Worten: Weißer Tee ist der hochwertigste und am wenigsten verarbeitete Tee, da er aus den am weitesten geöffneten Blattknospen hergestellt wird.
Hat weißer Tee also gesundheitliche Vorteile?
Weißer Tee hat sogar die höchste antioxidative Kapazität unter den Teesorten. Außerdem unterdrückt er nachweislich die Fettproduktion und hat eine abbauende Wirkung auf vorhandene Fette. Einige Studien zeigen auch, dass er Schmerzen bei Erkrankungen wie rheumatischen Erkrankungen lindert.
In der Tat ist es eine gute Alternative für diejenigen, die keinen grünen Tee mögen, sondern ihn nur trinken, weil er die Fettverbrennung unterstützt :)
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