Nutrition durable

Nous sommes tous conscients des crises climatiques actuelles qui résultent d'une production agricole inconsciente et des activités de consommation des personnes au fur et à mesure que la population mondiale augmente, mais saviez-vous que vous pouvez faire une différence, ne serait-ce qu'avec notre régime alimentaire, afin de prévenir ces crises et de protéger notre planète ?

La nutrition durable a été proposée dans le but de nourrir sainement la population mondiale croissante tout en protégeant la nature et la planète dans laquelle nous vivons en réduisant les déchets. L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) définit la nutrition durable comme un mode de vie nutritif, sûr, sain, protecteur des écosystèmes, accessible, équitable, économiquement abordable et naturellement couvert.

La modification des modèles agricoles et des habitudes de consommation actuels figure parmi les principaux objectifs de la nutrition durable.

L'augmentation de la population mondiale s'accompagne d'une augmentation des besoins en nourriture et en eau, mais les ressources naturelles s'épuisent rapidement.

C'est pourquoi la nutrition durable vise à garantir l'accès à une alimentation saine et équilibrée, indépendamment de la race, des croyances, du sexe, de l'éducation et du pays de résidence, et à laisser une nature et une planète habitables aux générations futures en évitant le gaspillage dans la production et la consommation.

Principes de la nutrition durable

Une alimentation adéquate et équilibrée
Augmenter la consommation de sources de protéines végétales en réduisant la consommation de protéines animales
Consommer en moyenne 5 portions de légumes et de fruits de saison par jour
Réduire la fréquence de consommation des aliments emballés contenant du sucre, des graisses et du sel
Augmenter la consommation de légumineuses, d'aliments à base de céréales complètes, de noix crues, de noix ou d'oléagineux tels que les amandes.
Consommer du poisson pêché en saison au moins 2 fois par semaine
Consommer des aliments locaux et faire ses achats auprès de producteurs locaux
Maintien ou atteinte du poids corporel idéal
Réduire la consommation de produits carnés transformés et de graisses d'origine animale
Stocker les denrées alimentaires achetées dans des conditions de stockage correctes
Ne pas gaspiller de nourriture
Utilisation des jus et des parties des aliments telles que les tiges et les feuilles
Réduire l'utilisation d'emballages, de sacs, de matériaux plastiques et préférer les produits recyclables