Résistance à l'insuline et thérapie nutritionnelle médicale

L'insuline est une hormone sécrétée par l'îlot de Langerhans dans le pancréas qui permet au glucose présent dans le sang d'être absorbé par les cellules afin d'être utilisé par les cellules des muscles, du foie et des tissus adipeux.

La résistance à l'insuline est l'incapacité des cellules des muscles, du foie et du tissu adipeux à répondre correctement à l'insuline sécrétée par l'organisme et à utiliser le glucose présent dans le sang. Comme le glucose ne pénètre pas dans la cellule, le pancréas sécrète davantage d'insuline pour abaisser le taux de glucose dans le sang.

Surcharge pondérale et obésité
Antécédents familiaux de diabète
Activité physique insuffisante
SOPK (syndrome des ovaires polykystiques)
Maladies cardiovasculaires
Le risque de résistance à l'insuline augmente en cas de malnutrition.

Comme pour de nombreuses maladies chroniques, des changements permanents du mode de vie sont essentiels pour lutter contre la résistance à l'insuline.

Il est important d'augmenter l'activité physique et d'établir une routine alimentaire durable.

L'objectif principal de la nutrition en cas de résistance à l'insuline est de réduire la fréquence de consommation des aliments à indice glycémique élevé qui augmentent rapidement la glycémie et des aliments susceptibles de provoquer une sensibilité à l'insuline, et d'augmenter l'activité physique.

Des études ont montré que les niveaux d'HbA1c (glycémie moyenne sur 3 mois) diminuaient avec la thérapie nutritionnelle médicale. Parallèlement, il a été observé que la résistance à l'insuline diminue avec une perte de poids modérée chez les personnes en surpoids ou obèses.