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Colitis ulcerosa und medizinische Ernährungstherapie
Bei der Colitis ulcerosa handelt es sich um eine Entzündung und Geschwürbildung der Schleimhaut, die den Dickdarm auskleidet.
- Diarrhöe
- Übelkeit
- Erbrechen
- Anämie
- Gewichtsverlust
- Vitamin- und Mineralstoffmängel (A, D, E, K, B12, Zink)
Wie sollte die Ernährung sein?
- Grundsätzlich sollte die Ernährung fettarm sein (Fischöl, Omega-3-Fettsäuren können als zusätzliche Nahrungsergänzung bevorzugt werden).
- Die Fütterung sollte wenig und oft erfolgen.
- Hartkäse, Kefir, Joghurt, Pudding, Milch können je nach Laktoseintoleranz bevorzugt werden.
- Es sollte eine brei- und ballaststoffarme Ernährung eingeführt werden. Wird in diesem Fall Verstopfung beobachtet, können probiotische und präbiotische Präparate eingesetzt werden.
Zu berücksichtigende Speisen und Getränke
- Alle scharfen Gewürze (Chilischoten, schwarzer Pfeffer, Chilipulver) und scharfe Lebensmittel
- Alkohol und alkoholische Getränke
- Alle kohlensäurehaltigen Getränke (Cola, Fanta, Energy Drinks usw.)
- Alle Lebensmittel, die im Brat- oder Fritierverfahren zubereitet werden, sollten vermieden werden.
- Anstelle des Bratens sollten ölfreies Braten, Backen und Dünsten bevorzugt werden.
- Gesundes Fett (Olivenöl) sollte beim Fettkonsum bevorzugt werden.
- Tomaten, Zitronen, Zitronensaft, Granatapfelsirup, Essiggurken, Knoblauch, Zwiebeln usw. fermentierte und stark säurehaltige Lebensmittel
- Fettreiche Milch- und Fleischgruppen (Sahnejoghurt, Vollfettjoghurt und -käse, Ziegen- und Büffelmilch, Schaf- und Lammfleisch)
- Halbfette Milch und Joghurt, fettfreier Feta-Käse können bevorzugt werden.
- Fleischkonsum: mageres Kalbfleisch, Huhn ohne Haut oder weißes Fleisch mindestens 2 Mal pro Woche
Dr. Handan Yavuz
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Gesunde Ernährung
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