Colitis ulcerosa und medizinische Ernährungstherapie
"GESUNDHEIT IM INNEREN SCHÖNHEIT VON AUßEN"
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Colitis ulcerosa und medizinische Ernährungstherapie
Colitis ulcerosa ist die Entzündung und Ulzeration der Schleimhaut, die den Dickdarm auskleidet.
- Durchfall
- Brechreiz
- Erbrechen
- Anämie
- Gewichtsverlust
- Vitamin- und Mineralstoffmangel (A, D, E, K, B12, Zink)
Wie sollte Ernährung sein?
- Hauptsächlich sollte die Ernährung fettarm sein. (Fischöl, Omega-3 kann als zusätzliche Ergänzung bevorzugt werden.)
- Es sollte wenig und häufig gefüttert werden.
- Je nach Laktoseintoleranz können Hartkäse, Kefir, Joghurt, Pudding und Milch bevorzugt werden.
- Es sollte eine ballaststoffarme Ernährung etabliert werden. In diesem Fall können bei Verstopfung probiotische - präbiotische Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden.
Zu berücksichtigende Speisen und Getränke
- Alle scharfen Gewürze (Chili, schwarzer Pfeffer, roter Cayennepfeffer) und scharfe Speisen
- Alkohol und alkoholische Getränke
- Alle kohlensäurehaltigen Getränke (Cola, Fanta, Energy Drink etc.)
- Alle Lebensmittel, die durch Brat- und Bratmethode gekocht werden, sollten vermieden werden.
- Fettfreie Pfannen, Backen und Dünsten sollten dem Braten vorgezogen werden.
- Gesundes Öl (Olivenöl) sollte beim Ölkonsum bevorzugt werden.
- Tomaten, Zitronen, Zitronensaft, Granatapfelsirup, Essiggurken, Knoblauch, Zwiebeln usw. fermentierte und säurereiche Lebensmittel
- Fettreiche Milch- und Fleischgruppen (Joghurt mit Sahne, Vollfettjoghurt und Käse, Ziegen-, Büffelmilch-, Schafs-, Lammfleisch)
- Teilentrahmte Milch und Joghurt, fettarmer Weißkäse kann bevorzugt werden.
- Mindestens 2 mal pro Woche als mageres Rindfleisch, Hähnchen ohne Haut oder weißes Fleisch beim Fleischverzehr.
