Colite ulcéreuse et thérapie nutritionnelle médicale
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Colite ulcéreuse et thérapie nutritionnelle médicale
La colite ulcéreuse est l’inflammation et l’ulcération de la membrane muqueuse tapissant le côlon des intestins.
- Diarrhée
- Nausée
- Vomissements
- Anémie
- Perte de poids
- Vitamines - Carences minérales (A, D, E, K, B12, Zinc)
Comment devrait être la nutrition?
- Principalement, le régime doit être faible en gras. (L'huile de poisson, les oméga-3 peuvent être préférés comme supplément supplémentaire.)
- Une alimentation faible et fréquente doit être effectuée.
- Selon l'intolérance au lactose, les fromages à pâte dure, le kéfir, le yaourt, le pudding et le lait peuvent être préférés.
- Un régime pauvre en pulpe/fibre doit être établi. Dans ce cas, si une constipation est observée, des suppléments probiotiques - prébiotiques peuvent être utilisés.
Nourriture et boissons à considérer
- Toutes les épices fortes (piment, poivre noir, poudre de piment rouge) et aliments chauds
- Alcool et boissons alcoolisées
- Toutes les boissons gazeuses (cola, fanta, boisson énergisante, etc.)
- Tous les aliments cuits par friture et rôtissage doivent être évités.
- La poêle sans huile, la cuisson au four et la cuisson à la vapeur doivent être préférées à la friture.
- L'huile saine (huile d'olive) est à privilégier dans la consommation d'huile.
- Tomates, citrons, jus de citron, sirop de grenade, cornichons, ail, oignons, etc. aliments fermentés et très acides
- Groupes de lait et de viande riches en matières grasses (yaourt à la crème, yaourt entier et fromages, chèvre, lait de bufflonne, brebis, viandes d'agneau)
- Le lait demi-écrémé et les yaourts, les fromages blancs écrémés peuvent être préférés.
- Au moins 2 fois par semaine comme boeuf maigre, poulet sans peau ou viande blanche dans la consommation de viande.
